奶酪的功效与作用、禁忌和食用方法

　　奶酪是一种高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的乳制品，富含多种养分物质，如蛋白质、钙、磷、维生素B12、维生素A、维生素D和叶酸等成分。作为一种养分丰厚的食品，奶酪不只美味可口，还具有多种安康好处。那么，奶酪的成效与作用、忌讳和食用办法有哪些呢？

　　奶酪的成效与作用

　　1、维护肠道安康

　　奶酪中含有丰厚的乳酸菌及其代谢产物，有助于维持肠道内正常菌群的均衡，促进肠道蠕动，预防便秘。

　　2、维护心脑血管

　　虽然奶酪中的脂肪和热量较高，但其胆固醇含量绝对较低，过量食用对心血管安康无益。

　　3、加强免疫力

　　奶酪中的维生素A、D和B族维生素等有助于进步身体免疫力，加强抵抗力。

　　4、促进生长发育

　　奶酪中的蛋白质和钙质对儿童的生长发育至关重要，有助于促进骨骼和牙齿的安康发育。

　　5、补钙

　　奶酪中含有丰厚的钙质，这些钙元素被身体吸收后可以起到补钙的作用，适当的补充奶酪中的钙质可以预防骨质疏松症的发作。

　　奶酪的食用忌讳

　　1、乳糖不耐受者慎食

　　奶酪含有乳糖，乳糖不耐受者食用后能够呈现腹泻、腹胀等不适症状。

　　2、高胆固醇患者慎食

　　奶酪含有较高的脂肪和胆固醇，高胆固醇患者过量食用能够减轻病情。

　　3、防止过量食用

　　虽然奶酪养分丰厚，但过量食用能够招致热量摄入过多，建议过量食用。

　　4、痛风患者慎食

　　奶酪含有必然量的嘌呤，痛风患者过量食用能够诱发或减轻痛风症状。

　　5、过敏反响

　　多数人能够对奶酪中的乳蛋白过敏，食用后能够呈现皮疹、瘙痒等过敏反响。

　　奶酪的食用办法

　　1‌、直接食用‌

　　奶酪可以直接切片或切条食用，尤其合适作为手指食物，便利又养分。‌

　　2‌、搭配面包‌

　　将奶酪片夹在面包中，涂抹上一层鸡蛋液后煎制，复杂快捷，养分丰厚。‌

　　3‌、烤制食品‌

　　奶酪可以用于烤制各种美食，如烤香蕉、烤土豆、披萨等。奶酪的浓郁香味与烤制的酥脆口感相结合，滋味共同。‌

　　奶酪作为一种养分丰厚的乳制品，具有维护肠道安康、维护心脑血管、加强免疫力、促进生长发育和补钙等多种成效。但是，乳糖不耐受者、高胆固醇患者应慎食，且需防止过量食用和过敏反响。经过合理的食用办法和留意事项，可以更好天时用奶酪的养分价值。