葱的功效与作用、禁忌和食用方法

　　葱，作为一种罕见的调味蔬菜，以共同的辛香滋味和丰厚的养分价值在烹饪中使用很普遍。无论是作为主菜还是调味品，葱不只能提升菜肴的风味，还具有多种安康好处。那么，葱的成效与作用、忌讳和食用办法有哪些呢？上面，一同来看看吧！

　　葱的成效与作用

　　1、增进食欲

　　葱中的烯丙基硫醚成分能安慰胃液分泌，促进食欲，尤其合适食欲不振者食用。

　　2、促进消化

　　葱中的挥发油和辣素能去除食物中的腥味，同时安慰肠道蠕动，协助消化，缓解腹胀和便秘。

　　3、抗菌消炎

　　葱中的大蒜素具有明显的抗菌消炎作用，能无效按捺多种细菌和真菌的生长，预防感冒和其他感染性疾病。

　　4、降低胆固醇

　　葱中的前列腺素A有助于降低血液中的胆固醇程度，预防心血管疾病。

　　葱的食用忌讳

　　1、胃溃疡患者慎食

　　葱中的辛辣成分能够安慰胃黏膜，减轻胃溃疡症状，因而胃溃疡患者应慎重食用。

　　2、腋臭患者慎食

　　葱中的挥发油能够减轻腋臭症状，腋臭患者应过量增加葱的摄入。

　　3、防止与蜂蜜同食

　　葱与蜂蜜同食能够发生有毒物质，安慰肠胃，惹起腹泻，因而应防止同时食用。

　　4、过量食用

　　虽然葱具有多种安康好处，但过量食用能够招致上火、口臭等不良反响，建议过量食用。

　　葱的食用办法

　　1、炒菜调味

　　葱是炒菜时常用的调味品，切成段后与肉类、蔬菜一同炒制，能增添香味。

　　2、腌制小菜

　　葱可以腌制后食用，参加盐、糖、醋等调料，腌制后的葱风味共同，是佐餐佳品。

　　3、制造葱油

　　葱可以制造成葱油，用于拌面、拌菜或炒菜，增添共同风味。

　　葱作为一种罕见的调味蔬菜，以共同的辛香滋味增进食欲、促进消化，并具有抗菌消炎和降低胆固醇等安康成效。但是，胃溃疡患者、腋臭患者应慎食，防止与蜂蜜同食。可以经过炒菜调味、腌制小菜或制造葱油等方式过量食用。