凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法

凉拌豆角是夏日里常常吃的一道菜，以豆角为只需食材，配上蒜末酱汁， 入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣幽香，青翠欲滴的样子，上桌就给人一股清凉的觉得。那么凉拌豆角怎样做好吃法呢？一同来理解一下吧。

凉拌豆角怎样做好吃法

做法一：

食材：豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、大蒜和芝麻酱。

做法：

首先豆角清洗洁净切成划一的小段，胡萝卜洗净去皮浸后切生长条，待锅中水烧开之后，将豆角和胡萝卜一同倒下去焯烫半晌，然后迅速捞出放在凉水里浸泡一会儿，不必太久，一两分钟即可，只需让它迅速冷却上去，但又坚持爽脆的口感。大蒜剁成蒜茸，跟芝麻酱、白砂糖、食盐、香油和白醋混合在一同，搅拌平均再加大批的清水，搅拌成料汁，放凉的豆角和胡萝卜装在盘子里，将料汁直接倒在下面，最好撒上一点白芝麻即可。

做法二：

食材：嫩豆角、陈醋、干红辣椒、耗油和大蒜。

做法：

豆角洗洁净之后切生长段，大蒜切成碎末，干红辣椒切成小段，将其放在一个小碗外面，再加食盐、陈醋、白砂糖和香油，搅拌平均备用。待锅中水烧开后将豆角倒下去焯烫至熟，同时可以加少许食用油，略微煮一会儿之后捞出沥干水分，待豆角完全冷却之后放在盘里摆好，淋上之前做好的料汁，吃的时分搅拌平均就行了。豆角在焯烫的时分，不必煮太久，太软的豆角反而口感不好。

做法三：

食材：豆角、花椒油、白醋、大蒜、味极鲜、盐、白糖、蚝油。

做法：

1、将豆角去头去尾，清洗洁净后改刀成6厘米摆布的长条。在把预备好的大蒜拍碎，切成蒜末备用。

2、起锅烧水往锅中参加少量的清水，等水烧至沸腾的时分，将豆角倒入到锅中停止焯水两分钟，在焯水的进程傍边，参加一勺的食盐和几滴的白醋，这样可以让做出来的豆角愈加的翠绿。比及豆角断生当前，将其捞出过一道凉水，并控干水分备用。

3、预备一个小碗，往小碗中参加两勺花椒油，一小勺白醋，和切好的大蒜末，在参加一勺味极鲜，一小勺的食盐，白糖，蚝油。用筷子将其搅拌平均做成调料汁，这时分就可以把焯好水的豆角，倒入到碗中停止搅拌，让豆角和调料汁停止充沛的交融，清凉又脆口的凉拌豆角就做好了。

看完上文的引见后，置信大家对凉拌豆角怎样做好吃法曾经有了本人的看法了，希望明天分享的内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。