猴头菇的做法 猴头菇怎么做好吃

猴头菇是鲜美无比的山珍，因形似猴头菇而得名，其性平味甘，有补脾益气和助消化的功用。那么猴头菇怎样做呢？接上去就为大家引见猴头菇的做法。

猴头菇的做法

一、肚片炒猴头菇

原料：干猴头菇，熟猪肚，韭菜，植物油，香油，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒。

做法：

1、将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，入沸水锅氽去苦味，捞出控干水。

2、熟猪肚切成片。 

3、炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒。

4、加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。

二、猴头菇骨头汤

食材：猴头菇、猪骨、桂圆肉、枸杞、百合、红枣、盐。

做法：

1、将猴头菇冲洗洁净后，放入温水中浸泡，盖上一碟，使猴头菇全部泡在水中2小时。

2、改换清水，用手重轻的挤压猴头菇，重复搓洗。

3、最初捞出猴头菇，挤干水分，去蒂，切成小块。

4、将猪骨头用水冲洗洁净，砍成小块备用。

5、把红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗洁净，备用。

6、把一切的资料一同放入煲中，加过量清水煮开，掳去浮沫。

7、再用小火渐渐煲煮90分钟，最初参加过量盐调味即可。

三、猴头菇玉米土鸡汤

食材：土鸡500克、猴头菇2个、平菇、玉米2根、料酒、盐、生姜、葱

做法：

1. 鸡肉在凉水中煮开去除浮沫捞出。

2. 猴头菇事前泡发好、平菇洗净。

3. 鸡肉生姜、放入锅中，用料酒去腥。

4. 放入玉米、猴头菇、红枣。

5. 放没过食材的开水，大火煮开后改小火。

6. 等鸡肉酥烂后放入平菇。

7. 放盐煮2分钟。

8. 最初撒上葱花。

以上就是为大家引见的猴头菇的做法相关知识，希望明天分享的内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。