黄焖鸡的做法 黄焖鸡怎么做好吃

黄焖鸡是广西的一道风味菜肴，次要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成，滋味十分鲜美。那么黄焖鸡怎样做呢？上面为大家引见黄焖鸡的做法。

黄焖鸡的做法

做法一：

食材：一只鸡、黄酒、鸡精、姜片、葱花、盐、酱油、白糖、鸡汤、食用油。

制造步骤：

1.将鸡洗洁净，剁成鸡块备用

2.热锅参加过量的食用油，待油7成熟的时分，放入鸡块，煎至半分钟，然后参加过量的黄酒、鸡精、姜片、葱花、盐、酱油、白糖、鸡汤

3.用大火煮沸，然后用小火焖10分钟摆布即可。

做法二：

食材：鸡、黑木耳20克、香菇6朵、干辣椒、红辣椒、蒜、姜、葱、啤酒、老抽、料酒、五香粉、生抽、白糖。

制造步骤：

1.将三黄鸡清净切块，参加过量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、耗油搅拌平均，腌制20分钟。

2.将黑木耳用温水泡发洗洁净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

3.将干香菇洗洁净，用温水泡发之后去掉不要的局部，沥干水分备用。

4.将细香葱洗净切生长段，红辣椒和干辣椒切成小段，蒜切成片，姜切成丝备用。

5.把锅里放入过量的油，油热后就将火关小，放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝、爆出香味之后就将腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉外表略微变黄之后就将它盛出来。

6.将刚刚超越的锅洗洁净，参加一点油，将香菇和木耳放入锅外面煸炒。

7.然后将泡香菇的水倒进锅外面的，用大火煮开，参加过量的老抽，生抽，白糖和盐。

8.盖小火盖几分钟，然后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，用中火焖十多分钟。

9.收汁之后参加剩下的红辣椒和细香葱翻炒至其熟了之后就可以装盘啦。

做法三：

食材：一只鸡、啤酒、食用油、老抽、蚝油、白砂糖、盐、生抽、木耳、料酒、蒜末、干辣椒。

制造步骤：

1.将鸡洗洁净，剁成鸡块放入小盆中，然后参加过量的姜片、盐、料酒、蚝油、生抽搅拌平均，等20分钟摆布腌制入味

2.将木耳泡入温水中，等体积分明变大的时分，捞出，挤干水分

3.热锅参加过量的食用油，待油7成熟的时分，参加过量的干辣椒和蒜末，爆香之后参加鸡块用大火翻炒，待鸡块颜色微变的时分，捞出装盘。

4.将木耳倒入锅中翻炒，然后参加过量的水，用大火烧开，参加过量的盐、汤和老抽，蒸煮5分钟摆布。

5.将鸡块倒入锅中，然后倒入过量的啤酒，用中火焖煮15分钟摆布，黄焖鸡就做好啦。

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