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腐竹怎么做好吃 腐竹的做法大全

时间:2021-04-13 00:00:00

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标签: 腐竹 怎么做 做法 

导读:腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年聪慧症的发作。当然,腐竹的养分价值并不只止于此。并且,腐竹并不单单只能用来涮火锅,还有不少美味的做法可以发掘。那么腐竹怎样做好吃呢?接上去一同来看看吧。...

腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年聪慧症的发作。当然,腐竹的养分价值并不只止于此。并且,腐竹并不单单只能用来涮火锅,还有不少美味的做法可以发掘。那么腐竹怎样做好吃呢?接上去一同来看看吧。

腐竹怎么做好吃

腐竹怎样做好吃

一、红烧腐竹

资料:腐竹、黑木耳、胡萝卜、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白糖各过量。

做法:

1.腐竹、黑木耳提早泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片。

2.锅中加大批油烧热,爆香葱姜蒜片;下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒;参加过量料酒、酱油、糖及半杯水略微炖煮半晌,待汤汁收浓时,参加过量蚝油装盘即可。

腐竹怎么做好吃

二、农家腐竹红烧肉

资料:腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖

做法:

1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中,见软再用。

2.无花肉带皮切丁,生姜切片。

3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香。

4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟摆布(可用筷子试戳烂即可)。

5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可。 

三、凉拌腐竹

资料:腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油。

做法:

1.腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。

2.莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵外形。

3.胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵外形。

4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,参加盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

腐竹怎么做好吃

四、腐竹木耳

资料:水发腐竹、水发木耳、葱花、姜丝、蒜片、酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油。

做法:

1.将腐竹切成片,木耳洗净,切成小片。

2.锅烧热入油,放葱花、姜丝、蒜片煸香,然后参加腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜,烧开后,用水淀粉勾芡,淋点麻油,出锅即成。

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