立秋节气的风俗饮食

　　立秋，是“二十四节气”的第十三个节气，也是秋天的第一个节气。古人把立秋当作夏秋之交的重要时辰，不断很注重这个节气。这一天都会有一些中央特征的食俗。那么立秋都有哪些传统习俗饮食呢？让我们一同理解一下吧！

　　立秋习俗饮食

　　1、贴秋膘

　　这一风俗在华北、西南等地较为盛行。冬季人们往往食欲不佳，体重能够会有所下降。立秋后天气逐步转凉，人们就有吃些好的来补充养分的想法，以补偿入夏以来的亏空。通常会选择吃肉食，如炖肉、白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　2、啃秋

　　在南京、天津等地有“啃秋”的风俗。人们会在立秋时吃瓜，如西瓜、香瓜等，以为这样可以免除冬天和来春的腹泻。在江浙地域，立秋人们会取西瓜和烧酒同食。有的中央人们会在瓜棚里、树荫下，三五成群地啃食西瓜、香瓜、山芋、玉米棒子等，寓意“啃”去余夏暑气，“啃”来五谷丰收。

　　3、吃“渣”

　　山东莱西地域盛行立秋吃“渣”，即一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的鄙谚，意在预防春季腹泻。

　　4、食秋桃

　　在我国江南地域，有立秋日食秋桃的风俗。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。比及元旦这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们以为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　5、吃面食

　　在我很多地域，有立秋吃面食的风俗。比方辽宁的海城等地盛行吃肉面，义县等地多吃饼、饺子等。山东胶东地域有“入伏的饺子立秋的面”的说法，外地人在立秋当天会包水饺或擀面条来吃。

　　立秋的习俗饮食因地域而异，这些风俗表现了人们对安康和文明风俗的追求与传承。但在体验习俗饮食的同时应留意平衡饮食，可依据团体体质和实践状况停止适当调整饮食构造。