油麦菜怎么做好吃 油麦菜的美味做法

油麦菜，别号莜麦菜，苦菜，是以嫩梢、嫩叶为食，油麦菜的叶片呈长针形，质地脆嫩，口感鲜嫩、幽香，是蔬菜中的下品，有“凤尾”的美称。那么油麦菜怎样做好吃？上面为大家引见。

油麦菜怎样做好吃

1.清炒油麦菜

预备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油过量；

详细做法如下：油麦菜洗净切成5厘米摆布的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧，最初撒入大批的盐和味精即可出锅！

2.蒜蓉炒油麦菜

预备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒；

详细做法如下：油麦菜择洗洁净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，疾速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部参加，调入盐和味精即可。

油麦菜的成效与作用

1、补钙

油麦菜的含钙量比生菜，莴苣都高，油麦菜能协助人体补钙，预防骨质疏松，维护牙齿，加强体质。

2、补铁

油麦菜的含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血，协助补铁补血，补铁也有助于皮肤的苍白，缓解由于贫血惹起的面色惨白。

3、补锌

油麦菜中的锌含量也很高，人假如缺锌能够惹起厌食挑食，视力下降，发育缓慢等，补锌能协助进步人体的免疫力，协助预防远视，散光，进步学习才能，促进食欲等。

4、补硒

油麦菜中硒比生菜中的高，硒是人体必需的一种微量元素，硒能协助加强免疫力，预防心脑血管疾病，预防白内障，抗衰老等等。

关于油麦菜怎样做好吃就为大家引见到这里了，此外还引见了油麦菜的成效与作用，希望明天分享的内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。