粽子叶是什么植物的叶子 粽子叶是什么叶子

　　粽子是中国传统节日端午节的特征食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，其包裹的粽叶作为粽子的“外衣”，不只为粽子提供了共同的香气，还具有多种对人体无益的成效。明天，我们就来看一看粽叶都有什么种类和成效。

　　粽子叶有什么种类

　　粽子叶来源于多种植物，罕见的有箬竹、芦苇、毛竹、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉叶等。这些植物叶子严惩、厚实，合适用来包裹粽子。其中，箬竹是北方常用的粽叶，而芦苇则在南方更为遍及。

　　1、箬竹叶

　　箬竹属于禾本科箬竹属，其叶片宽披针形或长圆状披针形，颜色灰绿，外表有短柔毛。箬竹叶是北方常用的粽叶之一，其特有的香气使得粽子更具风味。

　　2、芦苇叶

　　芦苇属于禾本科芦苇属，其叶片比箬竹叶窄一些，较为纤细。芦苇叶在南方更为罕见，用它包裹的粽子通常是圆锥形。

　　3、芭蕉叶

　　芭蕉是多年生丛生草本植物，其叶片长圆形，颜色翠绿有光泽。运用芭蕉叶包粽子时，需求顺着叶脉将其分红若干小片。

　　此外，还有柊叶、粽叶芦、荷叶等其他品种的粽叶，它们各具特征，为粽子增添了不同的风味。

　　粽子叶有什么成效

　　粽叶不只为粽子提供了共同的香气，还具有多种成效。粽叶含有少量对人体无益的叶绿素和多种氨基酸等成份，具有清热解毒、避免血糖动摇、改善肠道功用、缓解焦虑等成效，经过包裹糯米蒸制的进程，不只把粽叶的幽香沁入糯米中，连同粽叶的局部成效也一同融入粽子中来，使粽子愈加美味与养分。