秋季吃什么蔬菜好

立秋已过，即便天气仍然很热，我们也曾经在过夏天了，大家都晓得每个时节都有好吃的时令蔬菜，那么，合适秋天吃的时令蔬菜都有哪些呢？

春季吃什么蔬菜好

1、海带

海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的抱负排毒食物。海带不只有助于肃清体内的积热，还可以凑合因出汗过多呈现的膂力透支。海带中含有的多种养分物质具有辅佐降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。

2、茭白

茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅佐医治四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一同炒，滋味愈加香。

3、莲藕

藕是个宝，由于藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的养分价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰厚，有分明的补益气血，加强人体免疫力作用。故西医称其：“主补中养神，益气力”。别的藕含有少量的单宁酸，有膨胀血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，西医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

4、黄瓜

黄瓜具有分明的清热解毒、排毒养颜、生津止渴成效，黄瓜酸能促进人体的推陈出新，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能按捺脂肪发生，而纤维素能促进人体肠道内堕落物质的扫除和降低胆固醇，到达减肥强体的目的。

5、小白菜

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰厚的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷可以促进骨骼发育，减速人体推陈出新，加强机体造血功用。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解肉体紧张。

6、西兰花

西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很片面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰厚。西兰花可以清炒，也可以当配菜。

7、菠菜

菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种养分素。菠菜可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒都可以，菠菜既有养分又好吃。

8、红薯

红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，还含有丰厚的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。