螃蟹和柿子一起吃会怎样

　　螃蟹和柿子都是春季罕见的食物，但它们并不合适一同食用。这是由于螃蟹和柿子在食性上存在相克的性质。螃蟹富含蛋白质，而柿子中含有少量的鞣酸。当这两种食物同时进入人体后，鞣酸会与蛋白质结合构成鞣酸蛋白，这种物质不易被人体消化，能够招致肠胃不适，呈现腹痛、呕吐、腹泻等症状。接上去我们一同去看看吧。

　　1、添加消化道担负

　　螃蟹和柿子在消化进程中都不易被肠道完全吸收。当两者同时食用时，能够会添加肠道的担负，招致腹痛、腹泻等不适症状。这次要是由于两者在胃肠道中的消化速度不同，同时摄入能够会扰乱正常的消化进程。

　　2、影响养分吸收

　　螃蟹富含蛋白质等养分物质，而柿子中含有鞣酸等物质。当螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在胃内相遇时，容易结合构成鞣酸蛋白。这种物质不只难以被人体消化吸收，还能够影响其他养分物质的吸收应用，从而降低食物的全体养分价值。

　　3、诱发过敏反响

　　螃蟹属于海鲜类食品，关于某些过敏体质的人来说，食用后能够诱发过敏反响，如恶心、呕吐、皮疹等。虽然柿子自身不直接惹起过敏，但与螃蟹同时食用能够添加过敏的风险或减轻过敏症状。

　　4、减轻脾胃虚寒

　　从西医角度来看，螃蟹和柿子都属于寒凉性食物。关于脾胃虚寒的人群来说，同时食用这两种食物能够会减轻脾胃的担负，招致腹痛、腹泻等症状加剧。

　　虽然螃蟹和柿子都是养分丰厚的食物，但为了防止食物相克带来的不适，最好不要将它们一同食用。