红秋葵和绿秋葵的区别 红秋葵和绿秋葵有什么不同

　　夏天是吃秋葵的时节，市面上罕见的秋葵有两种：红秋葵和绿秋葵，红秋葵和绿秋葵有什么区别呢？

　　1.颜色不同

　　红秋葵：红秋葵是白色的，颜色比拟美丽，开花时期花朵就是白色的，是秋葵届颜值的扛把子。

　　绿秋葵：绿秋葵的花朵是黄色的，绿秋葵又称为黄秋葵，是市面上最罕见的秋葵种类，人们吃的大少数秋葵都是绿秋葵。

　　2.养分价值不同

　　红秋葵：红秋葵之所以出现白色就是由于红秋葵中含有丰厚的花青素，花青素是一种抗氧化物，食用红秋葵关于减缓衰老是很有协助的。

　　绿秋葵：绿秋葵除了不含花青素，其他红秋葵含有的养分物质绿秋葵中都有，例如秋葵粘液中丰厚的粘液蛋白，秋葵所共有的维生素A、维生素C等。

　　3.烹饪方式不一样

　　红秋葵：红秋葵中含有丰厚的花青素，花青素不耐低温，所以红秋葵最好是直接生吃，或许凉拌食用，让身体尽能够的吸收红秋葵中的花青素。

　　绿秋葵：绿秋葵中不含有花青素，为了更好的吸收秋葵中的蛋白质还是其他养分元素，建议将绿秋葵烹饪煮熟后食用。

　　4.寒性不同

　　红秋葵：秋葵是寒性食物，烹饪加热可以去除局部寒性，而红秋葵是生吃的，寒气较重，脾胃不佳或许体寒人士不建议食用过多红秋葵。

　　绿秋葵：绿秋葵在烹饪前大多会经过焯水处置，这样不只可以去除秋葵中的草酸和鞣质还能去除绿秋葵中的局部寒气，削弱寒性，让更多的人可以食用。

　　5.价钱不同

　　红秋葵：红秋葵产量比拟少，物以稀为贵，价钱也会相应的走高，所以红秋葵的市价比绿秋葵要高得多。

　　绿秋葵：绿秋葵的种植历史悠久，产量较多，绿秋葵的价钱一直坚持在波动的价钱上，崎岖不大，绝对红秋葵来说要廉价一些。

　　无论是红秋葵还是绿秋葵，过量食用虽然对人体无益，但同时也要留意食用量和本身的身体状况能否适宜，防止过量食用呈现其他症状，一旦呈现不适请及时就医。