蛇瓜的做法

　　蛇瓜，是一种养分丰厚、口感共同的蔬菜。它不只富含多种维生素和矿物质，还具有清热解毒、润肺止咳的成效。蛇瓜的外形细长，表面翠绿，外部质地脆嫩，十分合适冬季食用。那么，蛇瓜的做法有哪些呢？上面，一同来看看吧！

蛇瓜的做法有哪些

　　1、清炒蛇瓜

　　将蛇瓜洗净，去皮、瓤后切成小段。切点蒜末备用。锅中倒入过量的油，油热后放入蒜末爆香，接着把蛇瓜段倒入锅中。大火疾速翻炒，蛇瓜开端变软时，参加过量的盐和少许生抽调味，持续翻炒至蛇瓜熟透，一道清炒蛇瓜就完成了，口感清新，保存了蛇瓜的原汁原味。

　　2、蛇瓜炒鸡蛋

　　先把蛇瓜处置洁净，切成细丝。将几个鸡蛋打入碗中，参加过量的盐、少许料酒去腥，搅拌平均。锅中倒油，油热后先倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。再往锅中倒一点油，放入蛇瓜丝翻炒，等蛇瓜丝变软后，把炒好的鸡蛋倒出来，一同翻炒平均，让鸡蛋和蛇瓜丝充沛交融，依据口味可再加一点盐和葱花。

　　3、蛇瓜虾仁汤

　　预备一些鲜虾，剥出虾仁，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。蛇瓜洗净后切成片。锅中烧水，水开后放入蛇瓜片，煮几分钟后再参加虾仁。煮至虾仁变色熟透，参加过量的盐、鸡精调味，最初撒上一些香菜，一碗鲜美的蛇瓜虾仁汤就出锅了，养分又好喝。

　　4、酸辣蛇瓜

　　把蛇瓜切成条，用盐腌制半晌，挤出多余的水分。预备一些干辣椒、蒜末、姜末。碗中参加过量的醋、生抽、白糖、盐，搅拌成酸辣汁。锅中热油，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香，参加蛇瓜条翻炒，再倒入酸辣汁，翻炒平均，让蛇瓜充沛吸收酸辣汁的滋味，这道酸辣蛇瓜非常开胃。

食用蛇瓜的益处

　　1、减肥瘦身

　　蛇瓜热量低，且含有丰厚的膳食纤维，能添加饱腹感，增加食物摄入，有助于减肥瘦身。

　　2、促进消化

　　蛇瓜含有丰厚的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功用，膳食纤维可以添加粪便体积，硬化大便，预防便秘。

　　3、降血糖

　　蛇瓜中的某些成分具有降血糖的作用，合适糖尿病患者食用，蛇瓜中的多糖和黄酮类化合物可以调理血糖程度，改善胰岛素敏理性。

　　4、降血脂

　　蛇瓜中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯程度，预防心血管疾病。

　　蛇瓜，细长脆嫩，养分丰厚，是冬季餐桌的佳选。其做法多样，清炒、炒蛋、虾仁汤、酸辣味，各具风味。食用蛇瓜不只能清热解毒、润肺止咳，还有助于减肥瘦身、促进消化、降血糖和血脂，是安康饮食的好选择。