白萝卜怎么做才好吃

　　在夏季的餐桌上，白萝卜以其共同的清甜口感和丰厚的养分价值，成为了许多家庭喜欢的食材。但是，要想将白萝卜做得美味可口，不只需求挑选优质的食材，更需求掌握一些烹饪技巧。明天，我们就来引见几种白萝卜的做法吧！

白萝卜怎样做才好吃

　　一、白萝卜丝炒肉丝

　　资料：白萝卜1根、猪肉（瘦肉）150克、姜、葱、大蒜、生抽、盐、料酒、胡椒粉、食用油过量。

　　1、将白萝卜去皮洗净，切成细丝状；猪肉切成丝，用少许盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制备用；姜、葱、大蒜切成末备用。

　　2、热锅参加过量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末爆香，再参加腌制好的猪肉丝疾速翻炒至变色。

　　3、参加切好的白萝卜丝，持续翻炒平均，使其煮熟变软烂。

　　4、参加少许生抽和盐调味，再撒上少许胡椒粉提味，翻炒平均后即可关火装盘。

　　二、白萝卜炖排骨汤

　　资料：白萝卜1根、猪排骨约500克、姜、大葱、枸杞、料酒、盐、清水过量。

　　1、白萝卜去皮后切成块状备用；猪排骨洗净，用温水浸泡约15分钟去除血水，沥干备用；姜切片，大葱洗净切段备用。

　　2、锅中放入过量清水，烧开后放入猪排骨焯水，捞出后冲洗洁净备用。

　　3、锅中重新放入清水，放入焯过水的排骨、白萝卜块、姜片、大葱段和过量的料酒。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖煮约1~1.5小时，使排骨煮烂出味，白萝卜入味。

　　4、依据团体口味参加过量盐调味，再参加少许枸杞焖煮几分钟后即可关火。

　　三、白萝卜泡菜

　　资料：白萝卜1根（约500克）、青葱2根、大蒜4瓣、姜一小块、辣椒粉、盐、糖、醋（可选）过量。

　　1、白萝卜去皮后洗净切成适宜大小的块状或丝状；青葱切段；大蒜和姜切末备用。

　　2、把切好的白萝卜块放入碗中，参加过量的盐腌制半晌，使其出水后沥干水分备用。

　　3、在一个小碗中，将辣椒粉、大蒜末、姜末、过量盐和糖混合搅拌平均，调成辣椒酱料备用。

　　4、将沥干水分的白萝卜块和青葱段放入一个洁净的容器中，将调制好的辣椒酱料平均地涂抹在白萝卜和青葱上，用手搅拌平均。

　　5、盖上保鲜膜或密封容器，放置室温下静置大约6~8小时或过夜，让白萝卜充沛入味发酵。

　　6、泡菜入味后，依据团体口味再参加过量的盐、糖、辣椒粉停止调味。假如喜欢更酸爽口感，可以参加少许醋调味。调味后的白萝卜泡菜装入洁净的密封罐或容器中，放入冰箱冷藏保管。

　　四、白萝卜炒鸡蛋

　　资料：白萝卜1根、鸡蛋2~3个、葱、盐、食用油、胡椒粉（可选）、酱油（可选）过量。

　　1、白萝卜去皮后洗净切成细丝状备用；葱切成葱花备用；将鸡蛋打散备用。

　　2、热锅参加过量食用油，待油温稍热时参加白萝卜丝翻炒至微软，坚持必然的脆嫩口感。

　　3、在白萝卜丝四周留出空隙，倒入鸡蛋液疾速用锅铲或筷子搅拌平均，让鸡蛋平均裹在白萝卜丝上。

　　4、待鸡蛋快要凝结时参加葱花持续翻炒平均，使鸡蛋和白萝卜充沛混合。

　　5、参加少许盐和胡椒粉调味，依据团体口味调整调味品数量；可过量添加酱油提味；翻炒平均后即可关火装盘。

　　五、清炖白萝卜

　　资料：白萝卜1根、葱10克、生抽1汤匙、盐少许、清水过量。

　　1、白萝卜洗净去皮后切厚片（约1.5厘米）待用；葱洗净切小段备用。

　　2、锅内放油微热后倒入萝卜稍微翻炒；再倒入过量清水大火煮开。

　　3、参加生抽和盐调味后转小火慢炖至萝卜熟透呈半通明晶莹状。

　　4、装盘并撒上葱花即可。

　　在挑选白萝卜时，要挑选表皮润滑、色泽鲜亮、肉质紧实的新颖白萝卜。这样的白萝卜口感更佳，养分也更丰厚。