甘蔗怎么保存

　　甘蔗以其清甜多汁成为众多人喜欢的水果，但是其保管颇具考究。若保管不妥，甘蔗容易蜕变，不只口感变差，还能够因霉变发生毒素危害安康。掌握正确的保管办法，能延伸甘蔗的食用期限，让我们在不同时段都能纵情享用甘蔗带来的共同风味，同时也能增加因甘蔗蜕变形成的糜费。

　　甘蔗怎样保管

　　1、阴凉通风处保管

　　将完好的甘蔗放在阴凉通风且枯燥的中央，防止阳光直射和湿润环境。这样能在必然水平上减缓甘蔗水分流失和糖分发酵，可保管2-3天，合适短期内食用的状况。

　　2、埋葬法保管

　　在空中挖一个坑，深度约30厘米摆布，将甘蔗根部朝下放入坑中，然后用潮湿的沙子埋葬甘蔗，沙子湿度以手握成团但不滴水为宜。这种办法可使甘蔗保管一周摆布，沙子能起到隔热保湿的作用，维持甘蔗的新颖度。

　　3、冰箱冷藏保管

　　把甘蔗去皮切成小段，装入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排出空气后密封。放入冰箱冷藏室，温度调至5-8℃。这种方式能保鲜5-7天，可无效避免甘蔗蜕变，便利随时取出食用，但要留意防止与有异味的食物混放。

　　4、地窖保管

　　若有地窖条件，先将地窖清算洁净并消毒，包管地窖内枯燥、通风良好。把甘蔗有序堆放在地窖中，地窖温度控制在8-12℃。经过地窖的恒温恒湿环境，甘蔗可保管数月，合适少量甘蔗的临时保管。

　不宜食用甘蔗的人群

　　1、糖尿病患者

　　甘蔗含糖量极高，次要为蔗糖、葡萄糖和果糖等，糖尿病患者食用后能够会招致血糖迅速降低，减轻胰岛细胞的担负，不利于血糖的控制，能够引发糖尿病酮症酸中毒等急性并发症。

　　2、脾胃虚寒者

　　甘蔗性寒凉，脾胃虚寒的人自身脾胃功用较弱，消化吸收才能差，食用甘蔗能够会减轻脾胃的担负，惹起消化不良、腹痛、腹泻等症状，如胃脘部冷痛、大便稀溏等。

　　3、胃食管反流患者

　　甘蔗纤维含量丰厚，不易消化，且食用时需求重复咀嚼，会安慰胃酸少量分泌。胃食管反流患者食用后，能够招致胃酸反流减轻，惹起烧心、反酸、胸骨后疼痛等症状加剧，甚至能够诱发食管炎、咽喉炎等并发症。

　　4、牙齿不好的人群

　　甘蔗质地较硬，咀嚼时需求必然的咬合力，牙齿不好的人，如患有龋齿、牙周炎、牙齿松动等，食用甘蔗能够会招致牙齿疼痛、松动加剧，甚至能够形成牙齿折断、牙龈损伤等成绩。

　　甘蔗的保管需留意坚持枯燥避光，可选择室温短期寄存或冷藏保鲜，去皮甘蔗冷藏勿密封，也可切块冷冻临时保管。