春季养生食谱 多吃点金针菇可有效抵抗过敏

春天是百花怒放的时节，繁花怒放的同时各种花的花粉会在空气中构成一种飘浮物，也给过敏体质的人带来困扰。这些过敏性体质的人吸入后就会惹起皮肤过敏，打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等时节性过敏症状。专家提出，春天常吃金针菇可起到抗过敏的成效。

春季养生食谱

一、金针菇豆腐肉片汤

资料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花过量。

做法：瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

金针菇切去根部，清洗洁净，豆腐切粗条。

锅里加清水，参加姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

煮10分钟摆布后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

二、金针菇炒肉丝

资料：金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油。

做法：1.将金针菇的根部切除，清洗洁净;肉块切丝，参加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。

2.清洗洁净的金针菇挤净水分，切成段。

3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。

4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材潮湿)。

5.不断炒到金针菇很坚实，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事前滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。