适合春天吃的蔬菜 哪些蔬菜适合春天吃

春季是个万物复苏的时节，摆脱了繁重的冬衣，我们有了更多的条件添加锤炼，同时也可以应用美味还养分的各种食物来协助本人调理一下身体。那么成绩来了,春季吃什么进补呢？接上去为大家引见几种春季养生食物。

合适春天吃的蔬菜

1、莴笋

莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰厚。莴笋叶的养分成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因而，不宜丢弃哦。

2、山药

山药尤宜于春季食用，它养分丰厚，具有健脾益气，可避免春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可加强人体抵抗力。

温馨提示：大米煮成粥，参加白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，十分合适体弱多病者和中老年人食用，若再参加红枣煮，则滋补效果更好。

3、春季吃葱可补维C

葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日无效。

4、大枣

大枣性味甘平，尤宜春季食用。

温馨提示：关于身体较虚弱、胃口不好的人，平常可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽艳丽，爽口润甜。

5、韭菜

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。别的，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的成效。

温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需求保养阳气，而韭菜性温，最恼人体阳气。

合适春天吃的蔬菜就为大家引见到这里了，希望可以协助到大家。