深秋养生保健最该吃的一种肉类

鸭肉是春季养生保健最佳的荤类食物，并且吃法也有很多。鸭肉和其他肉类有不同的养分价值，是不克不及替代的养分佳品。在这里，为大家来引见几款春季吃鸭肉的办法，快来一同看看吧。

深秋养生保健最该吃的一种肉类

鸭肉的养分价值

鸭肉中含有丰厚的蛋白质，并且消化高。容易被人体吸收。

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能无效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比拟高。

鸭肉中含有较为丰厚的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有维护作用。

那么，鸭肉要如何搭配最养分呢？

鸭肉的4种吃法

鸭肉冬瓜汤。鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰厚。食欲不振时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美，但体质虚寒、感冒的人该当少食。

红白血豆腐。鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰厚，和豆腐一同做成红白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜，可使养分更片面。但鸭血含钠量偏高，建议偶然吃几块即可，切勿临时食用，以免添加患心血管疾病的风险。

鸭肝炒尖椒。鸭肝是抱负的补血和补充维生素A的佳品，此外，还含有维生素D、维生素B2、维生素B12。鸭肉搭配尖椒，既可补充蛋白质、铁，又可补充维生素C。需提示的是鸭肝胆固醇含量较高，建议一次吃50克摆布为宜。

酱鸭翅。鸭翅骨多肉少，所含热量低，虽养分价值比不上鸭肝、鸭血等，其低脂口感好，酱鸭翅是不错的选择。但油盐酱料、辣椒若过量，易减轻肠胃担负，因而烹制时应尽量防止过度加工。

鸭肉和什么搭配最好

鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

鸭肉合适和小红豆一同吃，具有利尿解毒的成效。

鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之成效；沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之成效，两者同食有滋阴润燥，材料干咳等作用。

鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。