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时间:2023-10-12 00:00:00
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茭白是一种水生蔬菜,茭白喜温不耐酷寒和低温,现代人称茭白为“菰”,吃茭白的时节多为夏春季,冬季又恰恰是食物最不好保藏的时节,那茭白能放冰箱吗?
1.放冰箱
茭白是可以放在冰箱保管的,茭白买来后不要剥掉外壳,在外壳上洒点水,然后用保鲜膜包住茭白,可以贮存三到四天。
2.清水浸泡
将新颖嫩白的茭白除去2到3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,常常换水,坚持水质洁净,可以包管茭白新颖,外不雅肉质均佳。
3.盐封贮存
将容器底部铺满盐,依据茭白的多少来决议盐的量,然后将需求保管的茭白留两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏办法需求特别留意湿度的控制,在空气枯燥,温度偏低的地域适用。
4.地窖贮藏
这种办法适用于有地窖的南方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,坚持窖温在0至8摄氏度,枯燥高温可以短工夫的保藏茭白,此种办法会使茭白失水较快。
5.冷库贮藏
将茭白处置,仅剩2到3片外壳,将茭白捆好,放入冷库保藏,坚持绝对湿度和库温的波动,可以平安贮藏2到3个月。
6.明矾水藏
将茭白顺次放入水池或水缸内,将茭白压紧固定好,按每5千克清水加0.05摆布的明矾比例制好明矾水,倒入池中,水高出茭白10厘米摆布即可,每3到4天反省一次,及时肃清水中泡沫,若泡沫多,水色变黄,要及时换水。
过量食用茭白虽然对人体无益,但同时也要留意食用量和本身的身体状况能否适宜,防止过量食用呈现其他症状,一旦呈现不适请及时就医。
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