蛇瓜怎么做好吃

　　蛇瓜原产于印度和马来西亚，普遍散布于西北亚各国和澳大利亚，其味甘，苦，性寒，入肺经、胃经、肝经以及大肠经，有补充机体养分、促进消化、降血糖等成效。你吃过蛇瓜吗？你晓得蛇瓜怎样做才好吃吗？明天我们就一同来看看吧！

蛇瓜怎样做好吃

　　1、清炒蛇瓜

　　资料：蛇瓜、蒜末、盐、鸡精、油等。

　　步骤：锅中加油烧热，放入蒜末爆香，再参加蛇瓜疾速翻炒至熟透。最初参加过量盐和鸡精调味即可。

　　2、蛇瓜炒蛋

　　资料：蛇瓜、鸡蛋、盐、葱花、油等。

　　步骤：将鸡蛋打散并炒熟备用。锅中加油烧热，放入葱花爆香，再参加蛇瓜翻炒至熟透。最初将炒好的鸡蛋参加锅中，参加过量盐调味即可。

　　3、蛇瓜炖肉

　　资料：蛇瓜、猪肉（或牛肉）、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、糖等。

　　步骤：将猪肉切成块状，用料酒、生抽、老抽和糖腌制半晌。锅中加油烧热，放入姜片和葱段爆香，再参加腌制好的猪肉翻炒至变色。接着参加蛇瓜块和过量清水，炖煮至猪肉和蛇瓜熟透。最初参加过量盐调味即可。

　　4、辣炒蛇瓜

　　资料：蛇瓜、辣椒酱（或干辣椒）、蒜末、盐、醋、油等。

　　步骤：锅中加油烧热，放入蒜末和辣椒酱（或干辣椒）爆香。接着参加切好的蛇瓜疾速翻炒至熟透。最初参加过量盐和醋调味即可。这道菜口感鲜美，辣味适中，十分合适喜欢辣味的人品味。

　　5、蜜汁蛇瓜

　　资料：蛇瓜、小葱、青椒、红辣椒、大蒜、白醋、白糖、盐等。

　　步骤：将蛇瓜用稍斜的刀纹切成15度至蛇瓜厚度的2/3，然后再将另一边切成15度备用。将调味料（白醋、白糖、盐等）煮沸并冷却。将小葱、青椒、红辣椒和大蒜切成片，参加调味料中拌匀。将蛇瓜用醋和蜜汁浸泡，放入冰箱浸泡入味后即可食用。

　　在选择蛇瓜时，还需留意挑选表皮润滑、色泽鲜亮、无分明划痕或斑点的蛇瓜。还要确保蛇瓜新颖，防止选择过老或过嫩的蛇瓜，以免影响口感。