土豆的功效与作用 土豆的功效有哪些

很多人很喜欢吃土豆，由于土豆吃起来绵绵的、甜甜的，并且土豆的养分价值很高。夏季吃土豆有很多意想不到的益处，但是夏季吃土豆也有很多忌讳。夏季吃土豆有哪些忌讳呢？上面跟小编一同来看看吧。

土豆的成效与作用

1、防中风

土豆中含有丰厚的b族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老进程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能增加中风的风险，且无任何反作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的时机下降40%。

2、减肥

首先，吃土豆不用担忧脂肪过剩，由于它只含有0.1%的脂肪，是其他一切充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以增加脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不用担忧养分单一，有损安康。土豆含的优质蛋白数一数二，无论是养分价值还是保健功用，都不在黄豆之下；即使是人体需求的其他养分素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更片面。

3、养胃

西医以为土豆能和胃调中、健脾益气，对医治胃溃疡、习气性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

4、排毒

土豆含有少量膳食纤维，能宽肠通便，协助机体及时排泄代谢毒素，避免便秘，预防肠道疾病的发作。

5、降糖降脂

土豆能供应人体少量有特殊维护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的光滑，预防心血管和零碎的脂肪堆积，坚持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发作。

6、抗衰老

土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱均衡，中和体内代谢后发生的酸性物质，从而有必然的美容、抗衰老作用。