草莓有什么营养和作用

　　食物的养分成分就像身体运转的燃料，不同的养分在人体中发扬着各自共同的功用。草莓作为一种罕见水果，包含着对人体安康重要的养分物质。这些养分成分进入人体后，为维持生命活动、促进身体安康奉献力气。那草莓终究有哪些养分和作用呢？上面为你深化分析。

　　草莓的养分和作用

　　1、维生素C加强免疫力

　　草莓是维生素C的优质来源，每100克约含47毫克。维生素C是弱小的抗氧化剂，能加强白细胞活性，提升免疫力，协助人体抵挡病菌入侵。同时，它还参与胶原蛋白分解，使皮肤紧致有弹性，增加皱纹生成。

　　2、矿物质调理生理机能

　　富含钾、镁、钙等矿物质。钾维持心脏正常节律，协助调理血压，降低心血管疾病风险；镁参与300多种酶促反响，助力能量代谢与神经传递；钙虽含量不高，但易吸收，对骨骼和牙齿安康意义严重。

　　3、膳食纤维促进消化

　　膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，让食物在肠道中顺疏通行。还能调理肠道菌群，营建安康的肠道微生态环境，进步养分物质的消化与吸收效率，呵护肠胃安康。

　　4、抗氧化剂延缓衰老

　　花青素、儿茶素等抗氧化成分丰厚，能无效肃清自在基，增加细胞氧化损伤。从而延缓身体衰老进程，降低患心血管疾病、癌症等慢性疾病的风险，维持身体年老态。

　　5、无益眼睛安康

　　含有的胡萝卜素和维生素A，在体内可转化为视黄醛和视黄醇，这是视网膜感光物质的关键成分。能预防夜盲症，缓解长工夫用眼招致的眼疲劳，维护视力，让眼睛亮堂有神。

　　草莓的忌讳

　　1、肠胃功用弱者慎食

　　草莓含果酸，肠胃功用差的人食用后，果酸易安慰软弱的肠胃黏膜，促使胃酸过度分泌，引发胃痛、胃胀、腹泻等消化不良症状，减轻肠胃消化担负，影响肠胃正常功用。

　　2、尿路结石患者少食

　　草莓中的草酸会与体内的钙结合，构成草酸钙。尿路结石患者本就易发生结石，食用草莓后，能够使体内草酸钙增多，招致结石体积增大或数量添加，减轻病情。

　　3、糖尿病患者控量

　　虽然草莓含糖量绝对低，但仍含葡萄糖、果糖等。糖尿病患者血糖调理才能欠佳，少量食用草莓会使血糖在短工夫内降低，不利于血糖波动控制，影响病情康复。

　　4、过敏人群禁食

　　过敏体质者能够对草莓中的蛋白质或成分过敏。食用后，免疫零碎会将其辨认为外来无害物质，引发免疫反响，呈现皮肤瘙痒、皮疹、口腔肿胀、呼吸短促等过敏症状，严重时甚至危及生命。

　　5、防止与高钙食物同食

　　草莓中的草酸会与高钙食物中的钙结合，降低钙的吸收应用率，还能够构成难以消化的草酸钙，添加肠胃担负，甚至无形成结石的风险，所以不宜与牛奶、豆腐等高钙食物一同少量食用。