板栗排骨汤的做法

　　在冰冷的时节，一碗热火朝天的板栗排骨汤不只能暖和身心，还能为身体提供丰厚的养分。板栗与排骨搭配，既能突出食材的鲜美，又具有滋补的成效。那么，板栗排骨汤的做法是什么呢？接上去，将为大家详细解答这个成绩，有感兴味的冤家无妨往下看！

　　板栗排骨汤的做法

　　1、资料预备

　　新颖排骨、板栗、生姜3片、葱2根、盐过量、料酒少许。

　　2、排骨处置

　　将排骨洗净，剁成适口大小的块，放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。之后，将排骨捞出，沥干水分备用。

　　3、板栗去皮

　　在板栗外表划一刀，然后放入沸水中煮约5分钟。捞出后，趁热剥去外皮，备用。

　　4、焯水去腥

　　将处置好的排骨放入冷水中，参加少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟后捞出，用冷水冲洗洁净，去除血水和杂质。

　　5、炖煮汤品

　　将焯水后的排骨、去皮的板栗、生姜片一同放入炖锅中，参加足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约1.5-2小时，在这时期可以依据团体口味过量加盐调味。

　　6、出锅前调味

　　待排骨和板栗炖煮至软烂入味时，撒入葱花增香，即可关火出锅。

　　板栗排骨汤的成效与作用

　　1、滋补养生

　　板栗富含维生素C、B族维生素、矿物质及不饱和脂肪酸等养分成分，具有健脾养胃、补肾强筋的成效。与富含蛋白质、磷酸钙等养分物质的排骨搭配，更能加强膂力，滋补身体。

　　2、抗衰老

　　板栗中的维生素C含量丰厚，具有抗氧化作用，能无效抵抗自在基的损害，延缓衰老进程。同时，排骨中的胶原蛋白也有助于坚持皮肤弹性，增加皱纹发生。

　　3、加强免疫力

　　板栗中的多种养分成分及排骨中的蛋白质、矿物质等均有助于进步机体免疫力，加强人体对疾病的抵抗力。

　　4、改善贫血

　　板栗和排骨均富含铁元素，有助于促进血红蛋白的分解，改善缺铁性贫血症状。

　　板栗排骨汤是一道合适冰冷时节的养分佳肴，经过精心炖煮，它不只能提供暖和和美味，还集合了滋补养生、抗衰老、加强免疫力和改善贫血等多种成效，是家庭餐桌上的安康选择，为身体带来片面的滋养。