冻草莓怎么做罐头

　　冻草莓作为一种罕见的水果保管方式，不只便利贮存，还能在非草莓季享用其美味。而将冻草莓制成罐头，更是能延伸其保质期，保存其养分和风味。那么冻草莓怎样做罐头呢？冻草莓的养分价值降低了吗？明天我们就一同来看看吧！

　　冻草莓怎样做罐头

　　1、预备冻草莓

　　将新颖草莓洗净去蒂，放入冰箱冷冻室冷冻一夜。冻草莓不只易于保管，还能在制造罐头时坚持外形完好。

　　2、煮制糖水

　　在锅中参加过量的水和冰糖，依据团体口味调整甜度。小火煮至冰糖完全溶解，构成苦涩的糖水。

　　3、烹煮草莓

　　将冻草莓悄悄放入锅中，用中小火加热至沸腾。留意工夫不宜过长，以免草莓煮烂影响口感。

　　4、装罐密封

　　将煮好的草莓连同糖水迅速装入消毒过的玻璃罐中，盖紧盖子。待冷却后，放入冰箱冷藏保管。

　　5、享用美味

　　冷藏后的草莓罐头口感更佳，酸甜可口，是早餐、下午茶或夜宵的抱负选择。

　　冻草莓的养分价值降低了吗

　　普通来说，冻草莓的养分价值并不会大幅降低。在冷冻进程中，虽然局部水溶性维生素如维生素C能够会有大批流失，但草莓中的矿物质、膳食纤维以及大局部抗氧化物质如花青素等仍能较好地保存。冷冻能按捺微生物生长，增加草莓因糜烂蜕变招致的养分损失。并且，冷冻后的草莓在口感上变得愈加紧实，别有一番风味，同时也延伸了草莓的食用期限，让人们在草莓非上市时节也能品味到其美味并获取必然养分。

　　制造冻草莓罐头，需预备冻草莓，将新颖草莓洗净去蒂、冷冻处置，预备好糖水后烹煮草莓、装罐密封并杀菌。而冻草莓的养分价值总体不会降低，仍保存了矿物质、膳食纤维和大局部抗氧化物质。