春分吃什么传统食物

　　春分，作为二十四节气之一，标记着春季的正中，是天地间阴阳均衡、昼夜均等的日子。在这一天，我国各地都有着丰厚多彩的饮食风俗，希望经过特定的食物来调整身体机能，迎接春天的到来。那么，春分时节人们都会吃什么传统食物呢？

　　春分吃什么传统食物

　　1、春菜

　　春菜普通指野苋菜，在春分日，许多中央的人们会采摘春菜，与鱼片一同煮成“春汤”。春菜富含多种维生素和膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化。

　　2、驴打滚

　　驴打滚是老北京的传统小吃，用糯米粉制成皮，裹上豆沙馅，最初撒上黄豆面，因最初工序似老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名。它口感软糯，苦涩不腻。春分吃驴打滚，寓意生活像这软糯的糕点一样，圆圆满满。

　　3、太阳糕

　　太阳糕是一种春日祭奠太阳神的贡品，在北京地域较为盛行。普通用糯米粉制成，两头夹有糖馅，下面印着白色的“太阳”字样。春分祭日是传统风俗，吃太阳糕不只是对传统的传承，也有祈求太阳神保佑风调雨顺、五谷丰收的美妙愿望。

　　4、春笋

　　春笋是春分时节的时令蔬菜，肉质鲜嫩，口感清甜。春笋富含蛋白质、氨基酸、维生素等养分成分，具有滋阴凉血、利九窍、通血脉等成效。

　　春分节气的含义是什么

　　春分作为二十四节气的第四个节气，有着丰厚含义。在地理层面，春分日太阳直射赤道，南北半球昼夜等长，各为12小时，太阳黄经达0°。这是关键的地理节点，尔后太阳直射点北移，北半球白天渐长，黑夜渐短。

　　从气候来讲，春分当时，气温上升分明，全国少数地域均匀气温波动在10℃以上，正式步入春天。但冷暖空气频繁交汇，天气变幻莫测，时常呈现微风、沙尘等天气。在物候方面，自然界阳气上扬，万物蓬勃生长，柳芽初绽、桃花盛放，燕子等留鸟也陆续归来。农耕上，春分是极为重要的农时，南方冬小麦返青生长，北方忙于早稻育秧、油菜施肥。此外，春分在传统风俗中也占据重要位置，如祭日、竖蛋等，彰显古人对自然的敬畏和对美妙生活的祈愿。

　　这些传统食物不只美味可口，更包含着人们对安康、不祥的美妙祈愿。春分时节，无妨品味这些传统美食，感受节气的神韵吧！