草莓酱的做法

　　草莓果实柔软多汁、酸甜适口，并且外不雅斑斓、香气浓郁，拥有极高的养分价值，被誉为“水果皇后”，草莓除了直接吃以外还有众多美味的运用办法。那么草莓酱的做法是什么呢？草莓的养分成分有哪些呢？明天我们就一同来看看吧！

　　草莓酱的做法

　　1、挑选草莓

　　选择新颖、色泽艳丽、无破损的草莓500克，用活动水悄悄冲洗洁净，去蒂切小块，保存局部颗粒感，让果酱口感更丰厚。

　　2、糖渍硬化

　　将切好的草莓与150克白糖混合平均，静置1小时，让草莓自然析出水分并硬化，这一步骤有助于果酱更好地凝结。

　　3、慢火熬煮

　　将糖渍好的草莓倒入锅中，小火慢煮，不时搅拌以防粘底。可参加大批柠檬汁提味并保鲜，煮至果酱浓稠，能挂在勺子上慢慢滴落即可。

　　4、装瓶

　　提早将玻璃瓶用开水烫过消毒，晾干。将熬好的草莓酱趁热装入瓶中，倒置放凉，构成真空密封，延伸保管期限。

　　5、冷藏保管

　　待草莓酱完全冷却后，放入冰箱冷藏保管，随吃随取，无论是搭配吐司、酸奶还是作为烘焙资料，都是绝佳选择。

　　草莓的养分成分

　　1、维生素C

　　草莓富含维生素C，有助于进步免疫力，促进铁质吸收，是美容养颜的好帮手。

　　2、抗氧化物质

　　富含花青素等抗氧化物质，能无效抵抗自在基，减缓衰老进程，维护心血管安康。

　　3、膳食纤维

　　草莓中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功用，是维持肠道安康的小机密。

　　4、矿物质

　　含有钾、镁等矿物质，有助于维持体内电解质均衡，促进心脏安康，加强膂力。

　　5、果胶

　　草莓中的果胶是一种可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，增加心血管疾病的发作风险。同时，果胶还能吸附肠道内的无害物质，促进肠道安康。

　　草莓酱的制造办法复杂易学，只需预备新颖草莓、白糖和柠檬，经过清洗、糖渍硬化、慢火熬煮、装瓶以及冷藏保管等步骤，就能轻松制造出美味的草莓酱。同时，草莓富含维生素C、膳食纤维、矿物质、抗氧化物质以及果胶，是一种十分安康的水果。学会制造草莓酱，不只能享用美味，还能为家人带来安康的生活方式。