孜然羊肉的做法

　　孜然羊肉是一道经典的中式菜肴，以其共同的香味和鲜嫩的口感深受人们喜欢。这道菜的制造并不复杂，只需掌握好食材的处置和调味技巧，就能轻松做出美味的孜然羊肉。明天我们就来详细理解一下孜然羊肉的做法吧！

孜然羊肉的做法

　　1、预备食材

　　需求羊肉片或羊肉块、孜然粉或孜然粒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油、辣椒粉等。

　　2、处置羊肉

　　将羊肉切成薄片或小块，用热水焯一下去除血沫，也可以用干炕的方式去除水分，使羊肉到达八成熟。

　　3、炒香调料

　　油锅烧热后，放入姜蒜爆香，再参加羊肉疾速翻炒。

　　4、调味

　　顺次参加料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油等调味料，翻炒平均。

　　5、参加孜然

　　临出锅前参加孜然粉或孜然粒，疾速翻炒使羊肉裹上孜然香味。

　　6、装盘

　　最初可依据团体口味参加辣椒粉或香菜装点，装盘即可。

羊肉的养分成分有哪些

　　1、优质蛋白质

　　羊肉是优质蛋白质的重要来源，且氨基酸组成与人体需求相近，易于被人体消化和吸收。这些蛋白质对维持生命活动、促进生长发育具有重要作用。

　　2、丰厚维生素

　　羊肉中含有多种维生素，如维生素A、维生素E以及维生素B族。这些维生素对维持神经零碎、心血管零碎、消化零碎等多个零碎的正常功用具有重要作用。

　　3、必需矿物质

　　羊肉富含多种矿物质，包罗铁、锌、硒、钙、磷等。这些矿物质对维持人体正常的生理功用具有不成或缺的作用。例如，铁元素是血红蛋白的重要组成局部，有助于预防贫血；锌元素则参与体内多种酶的分解和活性；硒元素则是一种重要的抗氧化剂。

　　4、脂肪与能量

　　羊肉中也含有必然量的脂肪，但多为不饱和脂肪酸，有助于维持心血管安康。同时，羊肉中的脂肪和碳水化合物虽然含量绝对较低，但也能为人体提供必要的能量，有助于维持人体的正常体平和支持肌肉活动。

　　孜然羊肉的制造进程复杂易懂，只需掌握好食材的处置和调味技巧，就能做出美味的佳肴。这道菜不只合适家庭聚餐，也合适作为宴客菜式，是一道备受推崇的美食。